Menemen - Nasıl Yapılır - Tarif

Malzemeler:

• 2 adet Domates
• 2 adet sivri biber
• 4 adet yumurta
• 1 adet küçük soğan
• 1-2 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanış

Domateslerin kabukları soyun, küp küp doğrayın. Sivri biberin tohumlarını çıkarın, halka halka doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın. Yumurtaları süt ile çırpın.

Tavaya tereyağı koyup eritin. Üzerine soğanı ilave edin ve düşük ısıda kavurun. Ardından biberleri ilave edin ve yine hafif kavurun. Üzerine domates, tuz ve karabiber ilave edin ve karıştırın. Tavanın kapağını kapatın. Kısık ateşte domatesler diriliğini kaybedinceye kadar  pişirin. Üzerine çırpılmış yumurtayı ilave edin ve  karıştırın. Yumurta piştikten sonra sıcak olarak servis edin.Arzuya göre maydanozda ilave edilebilir.